E160e: ß-Apo-8'-karotenal CI 40820 Kaynağı:
Birçok bitkide bulunan doğal renklendirici. Ticari olarak karoten'den yapılır veya bitkilerden izole edilir. Fonksiyon ve Özellikleri:
Yalnız yağda çözülebilen, koyu kırmısı gıda boyasıdır. Ürünler:
Birçok farklı ürün. Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Vücut ağırlığı üzerinden 2,5 mg/kg. Yan etkileri:
Gıdalarda kullanılan konsantrasyonlarda bilinen yan etkisi yoktur. Yüksek konsantrasyonları deri renginin sararmasıyla sonuçlanabilir. A vitamini kaynağı olarak E160e, yüksek konsantrasyonlarında vitamin A toksikasyonu belirtilerine neden olabilir. Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur; E160e bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir. SOLVER KİMYA
|
