Giderek artan nüfusa orantılı olarak, yaşadığımız çevre ve yediğimiz ürünlere dikkat etmek gerektiği gibi hassas konular tartışılmaya başlandı. Bunun nedenleri arasında, en önemlileri şöyle sıralanabilir:
* Gelecek nesilleri korumak,
* Kimyasalların insanlar, çevre ve hayvanlar üzerindeki olumsuz etkilerinden korunmak,
* Toprak verimliliğini ekolojik koşulları göz önüne alarak doğal yollarla uzun dönem için sağlamak,
* Toprak ve genetik kaynak erozyonunu önlemek,
* Su miktar ve kalitesini korumak,
* Yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanmak ve enerji tasarrufu yapmak,
* Üretici ve tarımsal işletmelerde çalışan insanların sağlığını korumak,
* Küçük çiftçilerin güvenliğini üretim döngüsü veya gelir düzeylerini arttırarak sağlamak,
* Ekonomiyi desteklemek,
* Sağlıklı ve besin kalitesi yüksek ürün elde etmek.
| 
